Projet Pinterest- Un heureux mélange

 

Voici deux recettes réalisées avec le trio banane-chocolat-beurre d'arachide:

*Ces biscuits sans farine sont excellents et c'est rare que j'aime ce type de recette ;)

 

*Ce pain! Même combinaison d'ingrédients, avec un glaçage au beurre d'arachide sur le dessus ;)

 

 

En espérant que vous n'ayez pas d'allergie- LOL!

LN xx

Le pouding qui rend «chômeur»...

Ce pouding rend addict, c'est certain!! Même si le temps des sucres tarde à venir, j'écoule mon vieux sirop ;D 

Merci à Stéphanie pour cette excellente recette, qui deviendra la mienne, à coup sûr!

 

 

LN xx

THE pain aux pommes!!

Vous cherchez quoi faire en cette soirée de tempête pour réconforter vos troupes? Voici THE recette de pain aux pommes! Avec le petit beurre au miel: AYOYE!

 

Source: Averie Cooks

 

Je vous offre la recette avec mes modifications:

 

2 oeufs
1 tasse de compote de pommes maison (de préférence)
1/2 pomme râpée
 1 tasse de cassonade
1/2 tasse d'huile végétale
 1/4 tasse de yogourt grec
 1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de muscade
 pincée de sel
1 3/4 tasse de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
Beurre au miel
 1/2 tasse de beurre très mou
1/4 tasse de miel
 1 pincée de cannelle

 

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, en ordre. Cuire à 350F pendant 50 à 60 minutes. Si désiré, étendre un peu de beurre au miel à la sortie du four sur le pain.

 

Bonne soirée :D

LN xx

Un bon biscuit, les amis?!

Voici 2 excellentes recettes de biscuits, testées dernièrement!

1- Biscuit au beurre d'arachide et pommes

J'ai pris la recette ici, mais je l'ai un peu modifiée: j'ai ajouté 1/2 t. de cassonade et du lait, car la préparation était trop épaisse. Cela donne un biscuit très moelleux, pas trop sucré et santé!

2- Biscuits jumbo à la banane

La recette provient d'ici: j'ai seulement remplacé le chocolat par un mélange de pépites de caramel et d'arachides sucrées. Je comprends pourquoi l'auteure dit que ce sont ses biscuits préférés... vraiment bons!

Photo!
(Désolée pour son aspect très «straight»...)

 

Les deux peuvent même servir de déjeuner ;)

LN xx

Biscuits Red Velvet

Je vous recommande FORTEMENT cette recette de biscuits: ils sont vraiment tendres et chocolatés! Juste à temps pour la St-Valentin ;)

 

Source:  Sallys Baking Addiction

D'autres idées ici!
LN xx

Un BON sandwich!

Sur Pinterest, j'ai trouvé ce sandwich qui tombait parfaitement dans mes goûts!

 

Une tranche de jambon (ou de dinde) + épinards + fromage brie + gelée de canneberges avec morceaux! Je le mets un peu sous le grill pour que le brie fonde...

 

Troooooooooooooooooooop miam!

 

 

LN xx

Mes boîtes de sucreries 2013

Voici, avec retard, les boîtes de sucreries de Noël offertes à ma famille cette année. Je me suis vraiment «donnée», comme on dit!

Le montage!



 

Les biscuits aux épices du Père Noël ;)

 

Cliquez sur les liens pour accéder aux recettes.

1. Biscuits beurre d'arachide et pépites de caramel: j'ai modifié un peu cette recette.
2. Biscuits shortbread: 3 ingrédients, rapide à faire.... mais la pâte se travaille mal... Le goût est toutefois super!
3. Barres au dulce de leche, noix de coco et chocolats: Très bonnes!
4. Sucre à la crème de Sœur Angèle: sur le blog de Ricardo! Ma première expérience:)
5. Fudge au Nutella: après 2 cuissons, il était bon, lol!
6. Biscuits pain d'épices: c'est LA recette! J'en ai fait de toutes les façons :D
7. Caramel des Fêtes: merci Mafalda pour cette délicieuse recette!

Une autre chose «magique»...

Quand nous étions petits, mon frère commandait à chaque année à ma mère ce genre de barres «magiques» pour Noël...

 

Voici une nouvelle version de cette recette fort appétissante!

Alex, je vais t'en faire cette année ;))

LN xx

Cerise numéro 2 !

Ce matin, j'ai déniché ceci! Tant qu'à être partie dans les cerises....

Biscuits cerises au marasquin et chocolat

 

Ils sont très très bons!

À ajouter dans mes boîtes de biscuits à offrir :D

 

LN xx

Réinventer un classique?

J'avoue que le gâteau aux fruits, c'est peut-être un peu «passé date» comme dessert du temps des Fêtes... Moi j'en mange tout le mois de décembre... mais jamais à Noël!

Voici une recette de Kraft qui me tente: un petit pain aux cerises (au marasquin, en plus!) et aux noix...
 

 

À offrir... ou à s'offrir!

LN xx

Un avant-goût de Noël...

Ce n'est plus un secret: je craque pour le pain d'épices (goût et odeur confondus ;))

 

Quand j'ai vu cette recette, je me devais de l'essayer le jour même.... je n'ai pas pu résister!

Source: voracious vander

 

 Et quelle bonne idée: ça sentait Noël dans la maison...
Ce pain est juste PARFAIT! Le mélange d'épices et d'orange, un peu de sucre à glacer....ça goûte un peu les pattes d'ours, wow!

À faire et refaire ;)
LN xx

Et maintenant... la citrouille!

Après les pommes, en ce lendemain d'Halloween, voici mon top 10 de recettes à la citrouille! Certaines sont testées, d'autres non.

Aujourd'hui, j'ai vidé une grosse citrouille décorée à l'école: j'en ai fait de la purée, des cubes, de la confiture...rôtir des graines pour mon chum... Toute qu'une «job»!!!... Mais c'est fait pour le reste de l'année ;)) Et une première: la citrouille cuite au micro-ondes! Ça marche super bien!

  

1- Velouté de citrouille et de carottes

Cette recette est divine, un de mes nouveaux potages préférés!
Je l'ai fait avec de la citrouille déjà en purée.

Source: Bedon Gourmand

 

2- Beurre de pomme-citrouille et/ou
beurre de citrouille-pacanes
Ça m'intrigue! Sur un croissant ou un bagel.... miam!

     

Source: Mostly Homemade Mom 





Source: howsweeteats

 

3- Muffins carottes et citrouille

Un mix gagnant, assurément: à faire!

Source: lindsayisvegan

 

4- Pain d'épices à la citrouille

Ouuuuuuuuuuh qu'il a l'air bon, c'est fou!

Source: whatmegansmaking

 

5- Biscuits citrouille et chocolat blanc

Ça aussi, c'est un autre duo gagnant, pour l'avoir déjà testé ;)

Source: alidaskitchen

  

6- Muffins citrouille et ananas

Ce combo de saveurs est TRÈS intéressant...

Je l'ai essayé dans la confiture ci-dessous.

Source: Foodess.com

 

Voici ma recette de confiture de citrouille, une viiiiiiiiiiiiieille recette! À essayer avec des viandes ou dans des grilled cheese :D

 

- 4 t. de citrouille en petits dés

- le zeste et le jus de 1 citron

- 1 petite boîte d'ananas en cubes

- 1 1/3 t. de sucre

- 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu

- 1/2 c. à thé de gingembre moulu

 

Cuire la citrouille dans très peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit transparente (environ 45 minutes.) Réserver. Conserver 1 tasse de jus et fondre le sucre dedans. Ajouter à la citrouille cuite avec les autres ingrédients. Brasser et cuire à feu doux jusqu'à ce que  consistance désirée (moi je l'écrase un peu à la fourchette.)

 

7- Carrés à la citrouille et dattes

La citrouille ajoute de la vitamine et des fibres à ce dessert traditionnel.

Source: Coup de pouce

 

8- Salade de couscous

Une salade traditionnelle, avec de la citrouille rôtie...

Source: Southern in law

 

9- Macaroni au fromage et citrouille

À essayer, sans faute!

Source: Blissfully Delicious

 

10- Tarte croquante à la citrouille

Je n'ai jamais mangé de tarte à la citrouille, mais celle-là me tente vraiment

 (avec graines de citrouille et pacanes!)

Source: Canal vie

 



 LN xx

Desserts aux pommes... je récidive!

Personnellement, j'achète un gros sac de «pommes à chevreuil» à chaque automne, au dépanneur du coin. Théoriquement, c'est supposé servir aux chasseurs, mais ces pommes sont très goûteuses! Un peu «maganées», mais excellentes pour cuisiner ;) À 6$ la poche de 20 livres, ça vaut la peine...

 

Je reviens donc encore cette année avec ma «batch» de nouveaux desserts aux pommes (voir ici pour ceux de l'an passé ;)) C'est Geneviève, sur son blog Cinq fourchettes, qui m'a inspirée ce top 10 de recettes pour «passer» des pommes...

À faire... durant l'année!

1- Beurre de pommes à l'érable
Pour l'avoir essayé, il est ÉCOEURANT!

Source: Dans la cuisine de Blanc-manger


2- Muffins à la cannelle remplis de pommes
Trop wow!

Source: Still Waters


3- Gâteau à la croustade de pommes
Quand on ne sait pas quoi choisir entre les deux!

Source: Cake Recipe


4- Pain croustillant pomme et citrouille
Fait avec de la purée de citrouille, des pommes tranchées
sur le dessus et une garniture streusel..

Source: Imperial Sugar


5- Pouding aux pommes chaud
Une recette de Kraft, avec mélange à gâteau et pouding.

Source: Kraft Canada


6- Biscuit au beurre d'arachides et pommes
Ce mélange est toujours gagnant ;)

Source: Gluten-Free


7- Gâteau aux pommes glacé à la gelée
Ma mère faisait à chaque automne un gâteau de ce genre..

Source: Les douceurs de genny


8- Barres au fromage et à la croustade
Un futur dessert de Noël

Source: The spiffy cookie


9- Tartelettes aux pommes
La pâte est taillée avec un couvercle de pot Mason
et mise dans des moules à muffin;)

Source: Little bit funky


10- Pommes dans un sac
Je capote sur cette idée de collation ultra-simple!

Source: Salad in a jar
 

LN xx

Barres chocolat, caramel et avoine

Bon, comme je suis pas mal meilleure en dessert qu'en salade.... ha ha ha...voici une recette prise sur le site de Kraft! Cela m'a permise de passer mon stress ce matin, en attendant mon traitement de canal, lol!



 

 

Je suis une grande fan des petits caramels Kraft... J'en fait des provisions au moment de l'Halloween! Donc, la sauce au caramel (qui se mange à la cuillère, en passant :)) dans cette recette m'attirait beaucoup...

 

Résultat: ces barres sont très bonnes, une texture de «carré aux dattes», mais choco-caramel... Toutefois, bonne chance pour les démouler... ;( Le papier alu dans le fond du moule, on oublie ça.... Ça colle à chaque fois!

 

Il vous faut:

24 caramels Kraft

1/2 tasse de lait évaporé en boîte

1 tasse de farine

1 tasse de gruau à cuisson rapide

3/4 tasse de cassonade tassée

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

3/4 tasse de beurre froid, coupé

1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré Baker's

1/2 tasse de pacanes, hachées

  

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

TAPISSER de papier d'aluminium un moule carré de 9 pouces, en laissant dépasser le papier des côtés du moule; vaporiser d'un enduit à cuisson. Faire chauffer les caramels et le lait évaporé dans une casserole à feu doux de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que la sauce soit bien homogène, en remuant fréquemment.

MÉLANGER la farine, le gruau, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre au moyen d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse; presser la moitié de ce mélange dans le fond du moule préparé. Cuire au four 10 minutes; parsemer de brisures de chocolat et de pacanes. Arroser de la sauce au caramel; saupoudrer du reste de mélange grumeleux.

CUIRE au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement. Démoulez le dessert en utilisant le papier d'aluminium comme poignées avant de le tailler en barres.

 

LN xx

Cette tarte...

...au chocolat et aux framboises, est vraiment TROP BONNE! Heille, je suis assez fière, je pense que c'est ma première «bonne» tarte à vie... ;)

 

Je l'avais aperçue sur le blog des Douceurs de Genny, il y a un petit moment.. C'est vraiment facile à faire: la texture est bonne et la confiture de framboises ajoute une petite «twist» spéciale.

 

Voici la recette!

TARTE AU CHOCOLAT ET FRAMBOISE ONCTUEUSE

-1 abaisse de pâte non cuite

-1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

-1/2 tasse de beurre

-2 œufs

-1/4 tasse de confiture de framboises

-1 tasse de sucre

-1 c à soupe de cacao

-soupçon de vanille

Faire fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-onde.) Laisser tiédir. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger au fouet. Verser dans la croûte à tarte

Cuire dans un four préchauffé à 350°F, pendant environ 40 minutes (ne pas trop cuire.)

Vous m'en donnerez des nouvelles :D

LN xx

Salade chinoise

Ma mère et ma belle-soeur font cette salade que j'adore depuis des années...
Je crois que plusieurs familles québécoises la connaissent: elle fait fureur, dans les partys ;)

 

 

Ingrédients:

Ø  1 piment vert

Ø  1 branche de céleri

Ø  2 échalotes

Ø  1 tasse de champignons

Ø  2 tasses de fèves germées

Ø  2 tasses d’épinards

Ø  2 tasses de riz cuit

Ø  2/3 tasse de noix d’acajou

Ø  1/2 tasse de raisins secs

 

Sauce:

Ø  1/2 tasse d’huile d’olive

Ø  1/4 de tasse de sauce soya.

Ø  sel, poivre, persil au goût
 

 Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser mariner.
Cette salade est meilleure lorsqu’on la prépare quelques heures à l’avance.

 

LN xx



La salade de la semaine ;)

Voici une nouvelle petite chronique! Pour l'année scolaire en cours, je me suis donnée comme défi de me faire plus de salade comme lunch ;) Alors, j'ai décidé de partager mes recettes avec vous!

Pour cette semaine, voici une de mes salades «maison» préférée:

Salade de carottes  aux pommes et aux noix 

J'achète le sac de carottes en julienne de marque Bolthouse Farms.....que je mélange avec:

 -une pomme en dés; -des noix de Grenoble; -des raisins secs ou des canneberges séchées. J'ajoute la vinaigrette pour salade de chou du commerce, sel, poivre et persil séché. Pour plus de protéine, on peut aussi ajouter des cubes de fromage ou du poulet. Cela donne une salade croquante un peu sucrée, que les enfants adorent!

 

 

En prime, en voici une deuxième :D

 

Salade de poulet et riz aux raisins

 

Je mélange:-du riz cuit; -des morceaux de poulet; -des raisins frais tranchés; -du céleri en dés; -du cari; -de la mayo; -un peu de jus d'orange: -sel, poivre et menthe séchée.

Frais et léger!

 

Rejoignez-moi chaque dimanche pour d'autres idées!

LN xx

Biscuits mous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

• Disons que cette recette m'a «appelée» beaucoup moi aussi, tout comme cette gentille auteure du blog Délices et confessions! 

• Ces biscuits, style Subway, sont tellement TRoooooooooooooooooooooop bons! Hyper facile à faire, en plus! Gageons qu'ils ne resteront pas longtemps à cet endroit ;) 

• J'ai le goût d'en faire au moins deux autres recettes «drette là»!

LN xx

Biscuits à la confiture

• J'avais le goût d'un biscuit à la marmelade, parce que j'adore cette confiture! Voici ce que j'ai trouvé sur Pinterest:

• Du coup, j'ai découvert une recette vraiment polyvalente, facile à faire et assez santé, qui peut se faire avec n'importe quelle sorte de confiture. Un nouveau «classique», à refaire :D

Essayez-les avec votre dernière confiture «maison» !

LN xx

Un dessert aux fraises ??!

 

• Oulala! J'en ai fait des «projets Pinterest» depuis la dernière fois où je vous en ai présenté un! Vous pouvez aller voir ici tout ce que j'ai essayé, avec mes commentaires au bas de l'image.

• Voici ce que j'ai essayé aujourd'hui, avec les 2 gros paniers de fraises apportés par ma mère! C'est un pain au beurre d'arachide, avec de la confiture et des tranches de fraises au milieu!

Version Pinterest

 

Ma version: j'en ai fait des muffins!

 

• Si vous êtes fan du goût «PB and Jam», vous allez adorer! La texture est moelleuse, ce n'est pas trop sucré, c'est très bon!

À bientôt!

LN xx