samedi 26 octobre 2013

N'essayez jamais ceci à la maison...

Remplie de bonne volonté, je voulais tester cette recette qui circule depuis longtemps: des biscuits à la citrouille.....

 
.....à 2 ingrédients: un mélange à gâteau aux épices (mon préféré) + une boîte de purée de citrouille! Facile et sûrement très goûteux, non??!!
 
 
Euhhhhh..... non??!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
La pâte ne lève pas vraiment, le goût est hyper prononcé, ça donne mal au cœur ;(( J'ai essayé de les réchapper avec du glaçage au fromage à la crème... Re-beurk....C'est mon bac à compost qui les digèrent présentement... Quel «flop» monumental, lol!
 
Je pense que je vais aller scrapper... et enlever la recette de mes pins, grrrrr  :D
 
LN xx

jeudi 24 octobre 2013

Desserts aux pommes... je récidive!

Personnellement, j'achète un gros sac de «pommes à chevreuil» à chaque automne, au dépanneur du coin. Théoriquement, c'est supposé servir aux chasseurs, mais ces pommes sont très goûteuses! Un peu «maganées», mais excellentes pour cuisiner ;) À 6$ la poche de 20 livres, ça vaut la peine...
 
Je reviens donc encore cette année avec ma «batch» de nouveaux desserts aux pommes (voir ici pour ceux de l'an passé ;)) C'est Geneviève, sur son blog Cinq fourchettes, qui m'a inspirée ce top 10 de recettes pour «passer» des pommes...

À faire... durant l'année!
1- Beurre de pommes à l'érable
Pour l'avoir essayé, il est ÉCOEURANT!

Source: Dans la cuisine de Blanc-manger


2- Muffins à la cannelle remplis de pommes
Trop wow!

Source: Still Waters


3- Gâteau à la croustade de pommes
Quand on ne sait pas quoi choisir entre les deux!

Source: Cake Recipe


4- Pain croustillant pomme et citrouille
Fait avec de la purée de citrouille, des pommes tranchées
sur le dessus et une garniture streusel..

Source: Imperial Sugar


5- Pouding aux pommes chaud
Une recette de Kraft, avec mélange à gâteau et pouding.
Pouding aux pommes chaud recette
Source: Kraft Canada


6- Biscuit au beurre d'arachides et pommes
Ce mélange est toujours gagnant ;)
Vegan and Gluten Free Apple Peanut Butter Cookies
Source: Gluten-Free


7- Gâteau aux pommes glacé à la gelée
Ma mère faisait à chaque automne un gâteau de ce genre..

Source: Les douceurs de genny


8- Barres au fromage et à la croustade
Un futur dessert de Noël
apple streusel bars
Source: The spiffy cookie


9- Tartelettes aux pommes
La pâte est taillée avec un couvercle de pot Mason
et mise dans des moules à muffin;)

Source: Little bit funky


10- Pommes dans un sac
Je capote sur cette idée de collation ultra-simple!
apples in bag
Source: Salad in a jar
 
LN xx

mercredi 16 octobre 2013

Barres chocolat, caramel et avoine

Bon, comme je suis pas mal meilleure en dessert qu'en salade.... ha ha ha...voici une recette prise sur le site de Kraft! Cela m'a permise de passer mon stress ce matin, en attendant mon traitement de canal, lol!

 Barres au chocolat, au caramel et à l'avoine recette
 
Je suis une grande fan des petits caramels Kraft... J'en fait des provisions au moment de l'Halloween! Donc, la sauce au caramel (qui se mange à la cuillère, en passant :)) dans cette recette m'attirait beaucoup...
 
Résultat: ces barres sont très bonnes, une texture de «carré aux dattes», mais choco-caramel... Toutefois, bonne chance pour les démouler... ;( Le papier alu dans le fond du moule, on oublie ça.... Ça colle à chaque fois!
 
Il vous faut:
24 caramels Kraft
1/2 tasse de lait évaporé en boîte
1 tasse de farine
1 tasse de gruau à cuisson rapide
3/4 tasse de cassonade tassée
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de beurre froid, coupé
1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré Baker's
1/2 tasse de pacanes, hachées
  

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

TAPISSER de papier d'aluminium un moule carré de 9 pouces, en laissant dépasser le papier des côtés du moule; vaporiser d'un enduit à cuisson. Faire chauffer les caramels et le lait évaporé dans une casserole à feu doux de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que la sauce soit bien homogène, en remuant fréquemment.
MÉLANGER la farine, le gruau, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre au moyen d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse; presser la moitié de ce mélange dans le fond du moule préparé. Cuire au four 10 minutes; parsemer de brisures de chocolat et de pacanes. Arroser de la sauce au caramel; saupoudrer du reste de mélange grumeleux.
CUIRE au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement. Démoulez le dessert en utilisant le papier d'aluminium comme poignées avant de le tailler en barres.
 
LN xx

lundi 14 octobre 2013

Ah... les pommes!

Notre «must» familial de l'automne, c'est la cueillette de pommes, bien sûr!

Cette année, nous nous sommes «gâtés»: nous sommes allés dans un tout petit verger très intime, en camaro 1969 décapotable (l'achat de mon chum).... Les pommes étaient géantes! Il faisait beau et chaud, c'était SUPER ;) En voici la preuve!

 


 
À très bientôt pour un nouveau spécial: «Dessert aux pommes»...
 LN xx

mercredi 9 octobre 2013

Cette tarte...

...au chocolat et aux framboises, est vraiment TROP BONNE! Heille, je suis assez fière, je pense que c'est ma première «bonne» tarte à vie... ;)

 
Je l'avais aperçue sur le blog des Douceurs de Genny, il y a un petit moment.. C'est vraiment facile à faire: la texture est bonne et la confiture de framboises ajoute une petite «twist» spéciale.
 
Voici la recette!
TARTE AU CHOCOLAT ET FRAMBOISE ONCTUEUSE

-1 abaisse de pâte non cuite

-1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
-1/2 tasse de beurre
-2 œufs
-1/4 tasse de confiture de framboises
-1 tasse de sucre
-1 c à soupe de cacao
-soupçon de vanille

Faire fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-onde.) Laisser tiédir. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger au fouet. Verser dans la croûte à tarte
Cuire dans un four préchauffé à 350°F, pendant environ 40 minutes (ne pas trop cuire.)

Vous m'en donnerez des nouvelles :D
LN xx

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